BACTÉRIAS E FUNGOS
Objetivo: Reconhecer os benefícios e
malefícios dos microorganismos.
Bactérias
Bactérias
são seres microscópicos presentes em toda parte
- As bactérias são seres tão pequenos que só são visíveis com microscópios
. Algumas espécies são nocivas e causam
doenças como tifo, disenteria, tétano, pneumonia, tuberculose e cáries
dentárias.
Algumas
espécies são de utilidade para nós nos processos de fermentação da uva,
produzindo vinhos e vinagres. Outras são usada s na indústria de laticínios
para fabricar queijos, manteiga, coalhadas, iogurtes etc.
Há
espécies de bactérias do solo e das raízes de certas plantas que fixam o nitrogênio
do ar transformando-o em sais que são absorvidos pelas raízes dos vegetais.
No
intestino humano, vivem bactérias que auxiliam na digestão e produzem substâncias
necessárias ao organismo.
As
bactérias decompositoras digerem animais e vegetais mortos. O processo de
esterilização consiste em eliminar por completo as bactérias por meio de altas temperaturas.
A aplicação de antissépticos em ferimentos também é um processo de esterilização.
Os antibióticos matam bactérias que causam doenças.
ATIVIDADES
1- O que são bactérias? As bactérias são úteis ou prejudicam o ser humano?
2- Como podemos ver as bactérias?
3- Onde existem bactérias?
4- As bactérias são úteis ou prejudicam o ser humano?
5- Cite um exemplo de bactérias úteis que vivem em nosso corpo.
6- Cite exemplos de doenças causadas por bactérias:
7- Por que devemos aplicar antissépticos nos ferimentos?
8- Que medicamentos matam as
bactérias?
9- Faça a correspondência.
A
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Fermentação
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Queijo,
coalhada, iogurte
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B
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Laticínios
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Auxiliam
a digestão
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C
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No solo
|
Vinho,
vinagre
|
|
D
|
No
intestino
|
Fixação
do nitrogênio do ar
|
Fungos
Você já deve ter visto um pedaço de pão embolorado, com manchas esverdeadas ou pretas. Essas
manchas são fungos.
O bolor também pode ser visto em outros lugares que tiverem umidade: sapatos, livros, frutas, legumes e até nas
paredes.
Os fungos se alimentam de outros seres vivos. Há fungos usados na alimentação, como cogumelos.
Os lêvedos são fermentos usados na panificação,
na fabricação de cervejas e de outras bebidas.
Há também fungos usados na produção de queijos e iogurtes.
Além disso, os fungos podem ser empregados na produção de antibióticos.
E existem ainda os fungos decompositores. Junto com as bactérias, eles decompõem animais e vegetais mortos.
No
começo do século XX, o cientista inglês Alexander Fleming desenvolveu a penicilina a partir de bolores. Estava inaugurada a
era dos antibióticos.
Entre os fungos que incomodam e prejudicam os seres humanos, podemos
citar:
·
os que
causam doenças de pele, como micose, frieiras, impigens etc;
·
os cogumelos
venenosos, que causam graves intoxicações;
·
os fungos
causadores da ferrugem, que ataca plantações, árvores frutíferas e
cereais;
·
os que
causam doenças em peixes, etc;
·
o
sapinho, que ataca principalmente a boca dos bebés que chupam chupeta e aparece na forma de manchas brancas.
ATIVIDADES
1- O que são fungos? Do que
os fungos necessitam para se desenvolver?
2- Os fungos produzem o próprio alimento? Você conhece algum fungo comestível?
3- Que fungos são usados na fabricação de pães e de bebidas?
4- Cite algumas doenças causadas por fungos.
FUNGOS
Para saber mais:
- Wikipédia
- Dr. Bactéria - Alerta ao perigo de bolor nos alimentos
- Experiência dos fungos
- Ação de fungos e bactérias sobre frutas expostas ao ambiente
